Rayakan Tahun Baru dengan Budaya Seollal Tradisional Korea

Seollal, Hari Tahun Baru Imlek, adalah salah satu hari libur utama Korea. Hari raya tersebut berlangsung pada hari pertama tahun baru menurut penanggalan lunar dan menjadi momen bagi masyarakat untuk saling menyapa dan mendoakan untuk kesejahteraan di tahun yang akan datang. Selama masa liburan, masyarakat Korea juga berpartisipasi dalam upacara peringatan leluhur, membungkuk kepada orang yang lebih tua, dan memainkan permainan tradisional. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang tradisi Seollal!
 
 
Masakan Korea: tteokguk & jeon

Tradisi pertama Seollal adalah menyantap semangkuk tteokguk (sup kue beras) yang lezat. Tteokguk adalah salah satu hidangan asli Korea dan secara tradisional disantap saat Tahun Baru. Hidangan ini dibuat dengan merebus kue beras putih yang diiris tipis dalam kuah kedelai bening. Sebelum disantap, setiap mangkuk diberi hiasan daging, daun bawang, dan telur; mandu (pangsit) juga bisa ditambahkan agar makanan lebih mengenyangkan.
 
Pastikan untuk mengikuti tip sederhana ini agar tteokguk terasa lebih enak jika kamu mau mencobanya di rumah: sebelum merebus kue beras ke dalam sup, cuci dengan air dingin dan biarkan terendam selama sekitar 30 menit. Ini akan membuat kue beras lebih lembut, waktu perebusan lebih singkat, dan memberikan rasa kuah yang lezat. Setelah direndam dalam air dingin, masukkan kue beras ke dalam kuah yang mendidih. Untuk menyempurnakan hidangan, tambahkan hiasan pada agar terlihat indah dan makin menggiurkan.

Makanan utama Seollal lainnya mencakup dua jenis jeon (panekuk gurih) untuk disandingkan dengan tteokguk. Jeon dibuat dengan melapisi sayuran, daging, atau irisan ikan dengan tepung dan telur sebelum digoreng dengan sedikit minyak. Jeon dapat dimakan kapan saja, tapi biasanya pada saat Seollal dan Chuseok (Hari Thanksgiving Korea). Nama masing-masing jeon didasarkan pada bahan utamanya, seperti gul jeon (tiram goreng adonan), beoseot jeon (jamur goreng adonan), atau hobak jeon (zucchini goreng adonan). Untuk Seollal, jeon yang paling umum disiapkan adalah dongtae jeon (fillet pollack yang digoreng dengan adonan) dan yugwonjeon (bakso goreng dengan adonan).
 
Dongtae jeon dibuat dengan menghangatkan pollack kering yang diiris tipis sebelum direndam dalam campuran garam, merica, dan arak beras bening. Setelah menghilangkan sisa kelembapan, irisan yang sudah direndam dilumuri sedikit tepung, dicelupkan ke dalam kocokan telur, dan digoreng dengan api sedang-kecil. Yugwonjeon di sisi lain membutuhkan lebih banyak persiapan. Baksonya terbuat dari campuran daging giling, tahu, bawang putih, dan bahan bumbu lainnya; kunci yugwonjeon yang baik adalah memastikan hanya ada sedikit darah dan air yang tersisa di daging dan tahu. Setelah semua bahan tercampur rata, lalu digulung menjadi bola-bola kecil, diratakan ringan di telapak tangan, lalu ikuti langkah yang sama seperti dontae jeon: tepung, cuci telur, goreng! Agar bagian dalam bakso matang sempurna, kecilkan api.
 
 

Hanbok

Bagian penting lainnya dari Seollal adalah mengenakan hanbok! Pakaian tradisional Korea, desain hanbok sebagian besar tidak berubah sejak Dinasti Joseon. Meskipun gaya modern dan tiruan hanbok makin populer akhir-akhir ini, hanbok tradisional dikenakan pada hari libur budaya, acara seremonial; seperti pernikahan, dan selama upacara peringatan. Hanbok tradisional mungkin agak rumit untuk dikenakan karena pakaiannya agak mengembang.

Langkah tersulit dalam memakai hanbok adalah mengikat goreum (pita) dengan benar. Pita menjaga jaket tetap tertutup dan tetap di tempatnya, jadi ini cukup penting! Meskipun kamu bisa membuat segala jenis pita atau bahkan simpul sederhana, melakukannya dengan cara yang benar akan menjadikannya sempurna. Untuk membuat pita yang tepat, silangkan goreum sebelah kanan ke atas kiri sebelum menariknya kembali melalui keduanya untuk mengikatnya menjadi satu. Pada titik ini, letakkan tangan kirimu di atas dasi dan lingkarkan goreum bagian atas sekali di sekeliling tanganmu, ke bawah punggung dan ke atas telapak tangan. Gunakan tangan kanan untuk membuat bentuk pita dengan goreum yang digantung dan masukkan melalui goreum yang dilingkarkan di tangan kirimu. Setelah ini, cukup kencangkan dan sesuaikan agar lebih nyaman. Jika kamu sudah mengikat goreum dengan benar, seharusnya hanya ada perbedaan sekitar 5 cm di kedua ujung goreum.
 
 
Hormat Tahun Baru
 
Setelah mengenakan hanbok, selanjutnya adalah memberikan penghormatan Tahun Baru. Keluarga berkumpul pada hari Seollal dan semua anggota akan memberikan penghormatan Tahun Baru kepada para tetua keluarga setelah menyelesaikan upacara peringatan leluhur. Hormat Tahun Baru, yang disebut sebae, lebih formal daripada hormat dengan cara membungkuk yang biasa dilakukan.

Untuk melengkapi gerakan membungkuk, kedua tangan disatukan di depan tubuh sebelum berlutut, pertama dengan lutut kiri lalu dengan lutut kanan. Dari sini, tekuk pinggang dan tahan posisi ini selama tiga detik sebelum berdiri kembali. Saat membungkuk, posisi tangan sangatlah penting. Bagi pria, tangan dipegang dengan tangan kiri di atas tangan kanan; bagi wanita, tangan kanan berada di atas tangan kiri. Setelah selesai membungkuk, ucapkan doa dan kata-kata berkah serta kebahagiaan untuk tahun baru.
 
 

Bermain yunnori

Tradisi terakhir Seollal adalah bermain yunnori, permainan rakyat yang bisa dimainkan oleh semua orang! Permainan ini dapat dimainkan hanya dengan dua orang; dengan lebih banyak orang, para pemain dibagi menjadi dua tim. Setiap tim diberikan empat penanda permainan yang harus mereka gerakkan di sekitar papan. Banyaknya ruang yang dapat mereka gerakkan berdasarkan hasil lemparan empat buah tongkat ke udara. Tongkatnya terbuat dari kayu kastanye dan salah satu sisinya rata, sedangkan sisi sebaliknya yang membulat diberi tanda “X”. Tim pertama yang berhasil mendapatkan keempat buah permainan di papan adalah pemenang!
 
 
Info Lebih Lanjut
 
Lokasi untuk mencoba aktivitas tradisional: Rencanakan kunjungan ke Namsangol Hanok Village, National Folk Museum of Korea, Korean Folk Village, Korea House, HiKR Ground, Insa-dong PR Center, atau Unhyeongung Royal Residence!! Lokasi-lokasi ini memiliki beragam program budaya tradisional untuk dinikmati!
Konten terkait: Seollal in Korea: A Glimpse of Local Customs
1330 Korea Travel Helpline: +82-2-1330 (Bahasa Korea, Inggris, Jepang, Cina, Rusia, Vietnam, Thailand, Melayu)
 
 

*Kolom ini terakhir diperbarui pada Januari 2024, sehingga informasinya mungkin berbeda dari yang disajikan di sini. Kami sarankan untuk mengonfirmasi rincian sebelum berkunjung.