Bingsu Unik Tersedia Musim Panas Ini

Di Korea, orang-orang begitu antusias menantikan kembalinya musim bingsu (makanan penutup berupa es serut) setiap musim panas. Bingsu klasik, seperti patbingsu (es serut dengan kacang merah) dan bingsu buah, mungkin sudah biasa. Mereka lebih menantikan jenis bingsu baru yang dirilis setiap tahun, seperti bingsu lucu yang dirancang agar terlihat seperti jjajangmyeon (mie dalam saus kacang hitam) atau bibimbap! Dengan deretan toko yang khusus menjual bingsu, Korea memang surganya kuliner yang satu ini.

>> Patbingsu Orisinal

Patbingsu adalah pilihan yang takkan lekang oleh waktu, tersedia di hampir setiap toko yang menjual bingsu, dan kadang menjadi SATU-SATUNYA item bingsu di menu. Namun, pasta kacang merah manis yang diletakkan di atas es serut membutuhkan banyak waktu dan tenaga untuk menghasilkan keseimbangan rasa manis dan tekstur yang sempurna. Tidak mengherankan jika kebanyakan toko patbingsu populer membuat pasta kacang manis mereka sendiri.

# Di Seoul

Ada beberapa toko di Seoul yang membuat pasta kacang merah manis sendiri. Salah satu yang paling terkenal dengan patbingsu buatan tangan yang otentik adalah Dobinggo di Ichon-dong. Patbingsu dari Dobinggo sangat menjaga orisinalitas dari bingsu yang asli, membatasi bahan pada es, susu kental manis, kacang merah manis, kue beras, dan susu. Homilbat di Sinchon dan Geumokdang di Yeonhui-dong juga membuat pasta kacang merah manis mereka sendiri.

Dobinggo - Cabang Utama
Alamat: 319, Ichon-dong, Yongsan-gu, Seoul
Jam operasional: 10.30-22.00
Harga: Patbingsu 8.500
 
Homilbat
Alamat: 43, Sinchonyeok-ro, Seodaemun-gu, Seoul
Jam operasional: 12.00-22.00
Harga: Susu bingsu 7.900 won
 
Geumokdang
Alamat: 2, Yeonhui-ro 11ra-gil, Seodaemun-gu, Seoul
Jam operasional: 11.00-21.00
Harga: Patbingsu 10.000 won

# Di Busan

Ada banyak tempat di Busan yang terkenal dengan patbingsu tradisionalnya. Namcheon Nokcha Patbingsu salah satunya—terkenal dengan tambahan bubuk teh hijaunya. Patbingsu mereka sangat murah, hanya 4.000 won, dan menawarkan isi ulang bubuk teh hijau tanpa batas. Desain interiornya yang menampilkan pepohonan wisteria membuat restoran ini juga populer sebagai spot foto.
 
Kafe patbingsu populer lainnya di Busan yang dikenal membuat pasta kacang merah manisnya sendiri adalah Maru Patbingsu. Tekstur es yang renyah menjadi pelengkap sempurna untuk manisnya kacang merah. Mereka juga menjual tteokbokki (kue beras tumis pedas), kombinasi yang mengejutkan dan lezat pastinya! 

Busan juga punya gang patbingsu! Terletak di dalam Pasar Gukje yang terkenal, toko-toko di sini menjual bingsu yang menyegarkan di hari-hari musim panas dan semangkuk danpat juk yang hangat di musim dingin. Nampo-dong Patbingsu Alley telah ada di area ini sejak 1970-an, dan sebagian besar penjual terus menyajikan bingsu kuno menggunakan resep yang telah diwariskan selama bertahun-tahun. Dengan bahan-bahan sederhana, seperti susu, sirup, kacang merah manis, dan buah koktail untuk bingsu tanpa embel-embel, tapi justru kesederhanaan ini yang membawa kenangan masa lalu dan nostalgia di antara orang Korea.
 
Namcheon Nokcha Patbingsu
Alamat: 28, Suyeong-ro 394beon-gil, Suyeong-gu, Busan
Jam operasional: 10.00-22.00
Harga: Patbingsu 4.000 won
 
Maru Patbingsu & Danpat juk – Cabang Utama
Alamat: 9, Jungang-daero 179beon-gil, Dong-gu, Busan
Jam operasional: 11.00-21.30
Harga: Patbingsu tradisional 6.000 won
 
Gang Nampo-dong Patbingsu
Alamat: Sinchang-dong 1-ga, Jung-gu, Busan
Harga: Patbingsu 5.000 won
 
>> Bingsu yang Unik

# Social media-worthy bingsu

Jika kamu suka memamerkan liburan dalam bentuk foto, kami sarankan untuk mencoba bingsu yang sangat spesial! Kafe Daegu _sweet_and_ menyajikan jjajangmyeon bingsu yang kreatif dan unik, dirancang agar terlihat seperti semangkuk jjajangmyeon (mie saus kacang hitam). "Mie" putih sebenarnya adalah es krim dan kacang merah mewakili sausnya.

Jangan biarkan tampilan membuat kamu bingung! Ini bibim bingsu, dirancang agar terlihat seperti semangkuk bibimbap. Mangkuk besar diisi dengan serpihan susu beku, lalu atasnya dihiasi buah-buahan berwarna-warni dan injeolmi (kue beras berlapis bubuk kacang). Jeli yang dibuat menyerupai telur goreng dan selai stroberi sebagai pengganti gochujang (pasta cabai merah) melengkapi citra bibimbap. Campur dengan selai, es krim, dan pasta kacang merah sebanyak yang kamu mau.
 
_sweet _and _
Alamat: 2F, 12-36, Dongseong-ro 2-gil, Jung-gu, Daegu
Jam operasional: 13.00-21.30
Harga: Jjajang bingsu 10.000 won
 
Café Allright
Alamat: 2F, 19-12, Pungyeong-ro 101beonan-gil, Gwangsan-gu, Gwangju
Jam operasional: 11.00-23.00
Harga: Bibim bingsu 18.000 won
 
 
# Vegan bingsu

Bingsu vegan baru telah keluar untuk vegetarian dan vegan yang menyukai makanan manis. Pan Honesta, toko roti vegan di Itaewon, menyajikan bingsu vegan menggunakan susu oat sebagai dasar esnya. Mereka menawarkan empat jenis bingsu dengan topping vegan yang berbeda, termasuk wijen hitam, pistachio, jagung manis, dan tiramisu.
 
Pan Honesta – Cabang Itaewon
Alamat: 3, Bogwang-ro 55-gil, Yongsan-gu, Seoul
Jam operasional: Senin-Jumat 12.00-20.00 / Sabtu-Minggu 12.00-21.00
Harga: bingsu Vegan 18.000-20.000 won
 

# Bingsu hotel mewah

Setiap musim panas, bahkan hotel-hotel mewah pun mengikuti tren bingsu untuk menyajikan makanan manis semewah kamar mereka. Mahalnya harga bingsu mangga apel Jeju yang tersedia tahun ini di The Shilla Hotel di Seoul, tidak menghentikan popularitasnya sampai harus ada di daftar tunggu untuk menikmatinya. Di Grand InterContinental Seoul Parnas, kamu dapat menikmati bingsu persik berlapis yang indah. Dengan tampilan seperti kue, bingsu ini menampilkan es krim yang terbuat dari yogurt dan saus persik, serta serpihan es yang dibuat dengan jus persik segar. Atasnya dihiasi buah persik yang diisi mousse yogurt. Sebagian besar hotel hanya menawarkan bingsu untuk jangka waktu terbatas, jadi pastikan untuk menelepon terlebih dahulu.
 
Shilla Hotel Seoul
Alamat: Perpustakaan, 249, Dongho-ro, Jung-gu, Seoul
Jam operasional: Pesanan Bingsu diterima pukul 11.00-23.00
Harga: Apel mangga bingsu 98.000 won
 
Grand InterContinental Seoul Parnas
Alamat: Lobby Lounge & Bar, 521, Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul
Jam operasional: Pesanan Bingsu diterima pukul 12.00-21.00
Harga: Peach bingsu 75.000 won
 
# Convenience store bingsu

Jika kamu tidak ingin bingsu yang mewah dan mahal, pilihlah bingsu di minimarket. Pilihannya sangat banyak, mulai dari patbingsu dasar hingga berbagai buah bingsu dengan harga lebih murah dari yang bisa kamu temukan di tempat lain, minimarket bingsu pasti akan menyenangkan hati semua orang. Kamu juga dapat menemukan bingsu lezat hasil kolaborasi dengan perusahaan besar, seperti bingsu stroberi Choonsik, yang menampilkan karakter Kakao Friends atau patkal bingsu Moonhori Patjuk, produk yang dibuat bersama restoran patjuk (bubur kacang merah) terkenal. Apa pun bingsu yang kamu coba, kamu akan merasakan musim panas mencair dalam gigitan es yang dingin dan renyah.
 
 
Info Lebih Lanjut
1330 Korea Travel Helpline: +82-2-1330 (Bahasa Korea, Inggris, Jepang, Mandarin, Rusia, Vietnam, Thailand, Melayu)
 

*Kolom ini terakhir diperbarui pada Juli 2023, oleh karena itu informasi mungkin berbeda dari yang disajikan di sini. Kami menyarankan kamu untuk memeriksa detailnya sebelum berkunjung.